Filé de Tilápia com Amêndoas

 

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de amêndoas torradas

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de tilápia com limão e sal.
• Frite em uma frigideira antiaderente com duas colheres de manteiga virando, de preferência, com uma espátula para não os desmanchar.
• Depois de fritos acomode no prato a ser servido.
• Na mesma frigideira passe as amêndoas moídas com um colher de manteiga e jogue por cima dos files.
• Sirva com arros branco ou purê de batatas.

Fonte: Cyber Cook - https://cybercook.com.br

Tilápia Assada com Manteiga de Ervas

 

Ingredientes:

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• Alecrim desidratado a gosto
• Colorau a gosto
• 1 pacotinho de salsa, alho e cebola desidratadas
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e picadinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 filés de tilápia

Modo de Preparar:

• Reúna todos os ingredientes;
• Em um recipiente, adicione a manteiga, o alecrim, o colorau, a salsa, alho, cebolinha desidratados, a pimenta-dedo-de-moça, sal, a pimenta e misture bem até formar uma pastinha;
• Em uma fôrma, forrada com papel-manteiga, espalhe um pouco dessa pastinha pelo fundo;
• Coloque os filés de tilápia na fôrma, um do lado do outro e espalhe a pastinha por todos eles;
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem;
• Agora é só servir.

Fonte: Receiteria - https://www.receiteria.com.br (foto: Divulgação)

Tilápia à Parmegiana 06

 

Ingredientes:

• 8 filés de tilápia
• Sal a gosto
• 4 tomates médios e maduros
• 1 caixa de molho de tomate pronto
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de muçarela fatiada

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de tilápia com sal e limão a gosto e reserve.
• Prepare um molho de tomate refogando a cebola e o alho no azeite.
• Acrescente os quatro tomates picados e o molho pronto (ou massa de tomate).
• Em uma fôrma refratária ou pirex coloque duas conchas de molho, 4 filés de tilápia mais duas conchas de molho e o queijo muçarela.
• Na segunda camada coloque os filés, mais duas conchas de molho e por último a muçarela e leve ao forno por uns 20 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Cyber Cook - https://cybercook.com.br

Bolinho de Peixe 13

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 kg de filés de tilápia em cubos
• 6 batatas cozidas e espremidas
• ½ colher (chá) de sal ou MAGGI® Fondor
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 ovo

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Adicione a tilápia e doure muito bem, até estar bem seco.
• Em um recipiente, coloque o peixe com as batatas e os temperos e misture bem.
• Adicione o ovo, misture e modele os bolinhos.
• Em uma panela, aqueça óleo e frite os bolinhos em fogo médio.
• Quando estiverem dourados, coloque-os sobre papel-toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido.
• Sirva quente acompanhado de fatias de limão.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)

Suflê de Sardinha 02

 

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de Leite Integral Santa Clara
• 3 gemas peneiradas
• Sal
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 claras
• 2 latas grandes de sardinha com molho de tomate sem espinhas e em pedaços

Complemento:

• Temper Cheese Sabor Salmão

Modo de Preparar:

• Misture amido de milho, leite, as gemas e o sal.
• Leve ao fogo baixo, até engrossar.
• Bata as claras em neve.
• Retire o creme do fogo e tempere com sal, salsa e adicione às claras.
• Em uma fôrma de suflê média untada, coloque uma camada de sardinha.
• Despeje o creme, outra camada de sardinha, terminando com o creme.
• Leve ao forno médio para dourar.
• Sirva com temper cheese sabor Salmão.

Dica: Se preferir, misture a sardinha no creme antes de levar ao forno.

Fonte: Cooperativa Santa Clara - https://www.coopsantaclara.com.br