Salmão com Molho de Alcaparra 01

Ingredientes:

• 2 postas de salmão com 2,5 cm de espessura (230 g cada)
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 colher (sopa) de alcaparra, lavada e escorrida
• 2 colheres (chá) de salsa picada
• ½ colher (café) de cebola em pó
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Arranje o salmão sobre a grade para assar, com o lado mais grosso virado para fora.
• Cubra com papel-manteiga e cozinhe-o no forno micro-ondas, em potência média-ala por 7 a 10 minutos (até o peixe começar a desmanchar sob a ponta do garfo), girando o prato 1 ou 2 vezes.
• Deixe descansar coberto enquanto prepara o molho.
• Misture todos os ingredientes acima citados e aqueça-os no forno micro-ondas em potência alta por 30 segundos a 1 minuto.
• Coloque o molho sobre o salmão e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br