Garoupa Recheada 01

Ingredientes:

• 2 kg de garoupa limpa
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco seco
• ½ copo de água
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 pães franceses
• 2 ovos inteiros
• Sal, pimenta e salsinha.

Modo de Preparar:

• Refogar o alho e a cebola picados no azeite.
• Juntar o miolo de pão umedecido na água, salsinha, azeitonas picadas, tomate, sal, vinagre, misturando bem.
• Ligar com os ovos batidos.
• Temperar a garoupa com sal e pimenta, e rechear com a mistura de pão e ovos.
• Colocar numa travessa refratária untada, cobrir com alho e cebola picada e salsinha.
• Regar com o vinho, água e azeite.
• Levar ao forno durante 30 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria