Ceviche de Atum 04

 

Ingredientes:

• 400 g de atum limpo e cortado em cubos de 2 cm
• 100 ml de suco de limão
• 1 colher (sopa) de sal
• 6 colheres (sopa) de Óleo de Canola Soya (90 ml)
• Folhas lavadas de 3 ramos de coentro ou salsinha
• ½ pimenta-dedo-de-moça
• ½ manga Palmer cortada em cubos de 2 cm (180 g)
• ½ cebola roxa pequena cortada em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de Preparar:

Peixe:

• Coloque os cubos de atum em uma tigela.
• Adicione o suco de limão e o sal e mexa bem, envolvendo todo o peixe.
• Deixe descansando em geladeira, coberto com papel-alumínio, por 10 minutos.

Molho:

• Em um processador, coloque o Óleo de Canola Soya, apenas as folhas lavadas do coentro (ou salsinha), a pimenta dedo-de-moça, e bata para obter um molho homogêneo.

Montagem:

• Retire a tigela com o peixe da geladeira, acrescente o molho e incorpore bem.
• Adicione os cubos de manga picada, a cebola fatiada e o gergelim.
• Sirva com chips de batata-doce.

Fonte: Soya - https://www.soya.com.br/receitas (foto: Divulgação)