Ingredientes:
- Aparas de bacalhau
- 4 folhas de arroz
- 1 clara de ovo
- Óleo de soja para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Deixe as aparas no forno a 80°C por cerca de 10 horas.
- Quando ficarem bem secas, triture até formar um pó.
- Pincele os dois lados da folha de arroz com a clara de ovo.
- Polvilhe os dois lados da folha de arroz com o pó de bacalhau.
- Corte em tiras e deixe secar no desidratador ou em uma estufa a 60°C por 24 horas.
- Frite em óleo abundante a 180°C.
- Salgue e sirva em seguida.
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