Moqueca Capixaba 01

Ingredientes:

• 1 kg de postas de robalo
• Suco de limão e sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadas
• 1 lata de molho de tomate
• Coentro a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de peixe com sal e suco de limão.
• Deixe tomando gosto por 15 minutos.
• Numa panela grande, de preferência de barro, aqueça o azeite e doure o alho.
• Junte a cebola e refogue até murchar.
• Disponha as postas de peixe lado a lado no fundo da panela (evite que as postas se sobreponham).
• Acrescente o molho de tomate e o coentro.
• Leve ao fogo e cozinhe em panela tampada, por 15 minutos ou até que o peixe fique macio.
• Acrescente sal se necessário.
• Sirva a moqueca acompanhada de pirão de peixe, arroz e molho de pimenta.

Fonte: www.peetersplace.com.br