Linguado com Azeitonas Verdes

Ingredientes:

• 2 filés de linguado (150 g cada);
• 50 g de azeitonas verdes descascadas e picadas;
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 filé de anchova;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
• Coloque em uma assadeira antiaderente ou untada.
• Prepare o tempero, misturando as azeitonas, o filé de anchova picado, a salsa e o azeite.
• Derrame a mistura sobre os filés.
• Asse em forno preaquecido (200°C) por dez minutos.
• Sirva com arroz e legumes.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br