Salada Catalã 01

Ingredientes:

• 1 alface pequena
• 3 tomates verdes
• 3 cebolas pequenas
• 1 pimentão verde ou vermelho
• 1 lata de anchovas
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de azeitonas pretas
• 8 rodelas de chouriço cozido ou outro enchido
• 1 maço de rabanetes
• 3 ovos cozidos
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Lave bem a alface, o tomate, o pimentão e os rabanetes, faça-lhes uns cortes ao comprido e coloque-os dentro de água fria, para que se abram.
• Retire as sementes e os filamentos do pimentão.
• Corte a alface, o tomate em quartos e o pimentão e a cebola em rodelas.
• Misture tudo numa tigela e, por cima, coloque as azeitonas, as rodelas de chouriço, os ovos cortados em quartos e as anchovas bem escorridas.
• Tempere a salada com uma pitada de sal e pimenta, e regue com 2 colheres de vinagre e de azeite.

Fonte: http://comeratenaopodermais.blogs.sapo.pt - Portugal