Tilápia à Caipira

Ingredientes:

• 1 kg de tilápias pequenas já limpas e sem escamas
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho esmagados
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Lave as tilápias e tempere com o limão, o alho, o sal e a pimenta.
• Deixe no tempero por mais ou menos 1 hora.
• Escorra-as antes de fritar.
• Coloque o óleo em uma frigideira alta.
• Quando estiver bem quente, ponha as tilápias com cuidado para não se queimar.
• Deixe fritar até dourarem bem.
• Com esta receita, os espinhos da tilápia ficarão fritinhos e poderão ser "mastigados" sem que se engasgue.
• Tome cuidado durante a fritura porque o óleo pode espirrar.

Fonte: www.peetersplace.com.br