Sanduíche de Sardinha Especial

Ingredientes:

• 1 lata de sardinha em conserva;
• 1 pão árabe;
• 1 tomate;
• 1 rabanete;
• 1 cebola-roxa pequena picada;
• 2 folhas de dill;
• 2 picles;
• Pimenta-malagueta a gosto;
• Azeite extravirgem;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Descasque a cebola e pique bem.
• Deixe as fatias de cebola de molho em água gelada por 30 minutos.
• Fatie os rabanetes e os picles em rodelas finas.
• Corte o tomate em cubos e retire as sementes.
• Retire as sardinhas da lata e corte-as ao meio do sentido do comprimento, para abrir cada uma delas em 2 filés, e retire as espinhas.
• Em uma tigela, misture as sardinhas com o tomate e o dill.
• Se quiser, pode colocar um pouco de molho de tomate.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e malagueta a gosto.
• Cuidado para a sardinha não virar uma pasta quando colocar no pão sírio.
• Escorra as cebolas e coloque sobre o recheio com os filetes de rabanete e picles.
• Ajuste com temperos se for necessário, coloque um fio de azeite e feche o pão sírio.
• Agora é só comer.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br