Escabeche de Sardinhas 06

Ingredientes:

• 2 kg de sardinha limpa
• 1 copo de vinho branco.
• 1 copo de água
• 1 copo de azeite de oliva
• 2 tomates em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• Cheiro-verde, orégano, louro e sal

Modo de Preparar:

• Numa panela de pressão ponha a sardinha em camadas intercalando com a cebola e o tomate.
• Acrescente o vinho branco, o azeite e a água, coloque os temperos e deixe cozinhando por 30 minutos na pressão em fogo baixo.
• Desligue o fogo e só retire a tampa da panela quando estiver bem frio para não quebrar, deixe em uma vasilha com tampa na geladeira, o prazo de validade é de 15 dias.

Fonte: http://lagostim.com.br