Filé de Peixe Especial 01

 

Ingredientes:

• 800 g de filé de merluza
• Suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de espinafre sem os talos grossos e lavados
• Azeite de dendê
• 1 vidro de leite de coco
• Cheiro-verde picado
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o suco de limão sal e a pimenta.
• Untar uma forma refratária com azeite de dendê.
• Montar camadas alternadas de peixe, espinafre e leite de coco.
• Sobre a última camada, polvilhar um pouco de cheiro verde e cobrir com farinha de rosca.
• Levar ao forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos ou até o peixe estar cozido.
• Sirva a seguir.

Fonte: Cozinha Moderna – www.peetersplace.com.br