Caldeirada de Frutos do Mar 06

Ingredientes:

• 150 g de postas de pintado
• 100 g de lulas em rodelas
• 100 g de polvo em pedaços
• 100 g de mariscos limpos
• 200 g de camarão limpo sem casca
• 4 tomates, sem pele e sem sementes
• Salsinha e cebolinha verde a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de azeite Extra Virgem
• 1 tablete de caldo de legumes
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 vidro de leite de coco
• Ervas em pó a gosto
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, de preferência de barro, esquente os azeites.
• Doure a cebola e o alho.
• Junte os tomates, o leite de coco e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Adicione os frutos do mar, as postas de peixe, a água e o tablete de caldo de legumes.
• Deixe cozinhar um pouquinho e tempere com as ervas, sal e pimenta a gosto.
• Quando os frutos estiverem cozidinhos, salpique a salsinha e cebolinha, a gosto e desligue.
• Sirva com arroz branco e pirão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com