Filé de Linguado ao Creme de Espinafre

Ingredientes:

• 2 filés de linguado
• 1 l de creme de leite fresco
• 1 l de leite
• 2 colheres [sopa] de manteiga
• 250 g de farinha de trigo
• ½ maço de espinafres
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, grelhe-os na chapa e reserve.
• Prepare o molho misturando ½ litro do creme de leite, o leite, a manteiga, o sal e a farinha de trigo.
• Mexa bem até que fique consistente.
• Cozinhe o espinafre em água fervente, pique-o e coloque-o em uma frigideira.
• Acrescente o molho branco e o outro ½ litro de creme de leite.
• Misture bem.
• Sirva sobre os filés de linguado grelhado.

Fonte: http://www.mabebrasil.com.br