Bacalhau com Molho Verde 01

Ingredientes:

• ½ kg de bacalhau sem peles e espinhos;
• 6 colheres de (sopa) de azeite;
• 4 colheres de (sopa) de vinagre.

Molho de Cebola:

• 1 cebola picada;
• Salsa;
• Vinagre;
• Sumo de limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Depois de cozidos, deixam-se os pedaços de bacalhau a escorrer.
• Fritam-se no azeite até tomarem cor dourada.
• Tira-se a panela do fogo, colocando o vinagre em cima do peixe, deixando o ficar mais 5 minutos na panela.
• Põe-se o bacalhau numa travessa já aquecida e rega-se com o molho de cebola.
• Molho de Cebola:
• Mistura-se a cebola picada e a salsa com vinagre e o sumo do limão.
• Tempera-se com sal e pimenta.
• Bate-se com a batedeira ou liquidificador até obter a consistência desejada.

Fonte: www.bacalhaulegal.blogspot.com.br – Portugal