Bolinho de Arroz com Sardinha

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (125 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Amasse com um garfo metade do arroz cozido com o óleo das Sardinhas Gomes da Costa.
• Junte o arroz cozido, os ovos, a farinha de rosca, o queijo ralado,  a salsa e o fermento.
• Misture bem até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente as sardinhas e misture a massa.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• Com a ajuda de 2 colheres, molde os bolinhos e frite-os em óleo quente abundante até ficarem dourados.
• Retire do óleo, escorra em papel-absorvente.
• Sirva quente.

Fonte: Gomes da Costa - http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)