Bolinho de Inhame Assado Light com Atum

Ingredientes:

• 1 kg de inhame cozido;
• 1 lata de atum light escorrido;
• 1 colher (sopa) de salsinha;
• 1 cebola ralada;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o inhame descascado e cortado em cubos até amaciar então escorra e amasse.
• Espere esfriar e incorpore os outros ingredientes, como o atum e temperos.
• Modele os bolinhos com um pouco de farinha nas mãos e coloque numa assadeira untada.
• Leve para assar em forno médio até que estejam dourados.
• O tempo varia de acordo com o forno.
• Na metade do tempo vire para que dourem por igual.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br