Ingredientes:
- 2 kg de manjuba limpa
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso
- ¾ de xícara (chá) de cerveja
- ½ colher (chá) de fermento em pó químico
- Óleo para fritar
- Limão e molho de pimenta para acompanhar
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com o alho, o sal e a pimenta.
- Em uma tigela, misture o fubá, a cerveja e o fermento.
- Passe o peixe por essa massa e frite em óleo quente.
- Escorra em papel-toalha e sirva em seguida acompanhado de limão e molho de pimenta.
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