Penne ao Molho de Bacalhau 01

Ingredientes:

• 500 g de macarrão de sêmola com ovos, tipo penne,
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara [chá] de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 600 g de bacalhau dessalgado, sem as espinhas e desmanchados em lascas,
• 1 xícara [chá] de azeitonas pretas inteiras
• ½ xícara [chá] de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara [chá] de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Frite o alho no azeite quente, junte a cebola e refogue em fogo brando.
• Enquanto isso prepare o macarrão conforme instruções da embalagem.
• Acrescente as lascas de bacalhau e refogue por 5 minutos.
• Junte as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta.
• Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
• Escorra bem, acrescente o macarrão e misture delicadamente com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta - J. Macedo – http://www.euamomacarrao.com.br