Tilápia à Parmegiana 01

Ingredientes:

• Filés de tilápia;
• Óleo;
• Sal;
• Limão;
• Noz-moscada;
• 2 ovos;
• Farinha de trigo;
• Cebola picada;
• Tomate picado;
• Molho de tomate;

Modo de Preparar:

• Numa tigela tempere os filés de tilápia com sal, limão e noz-moscada.
• Quebre os 2 ovos e misture tudo com a mão.
• Passe os filés na farinha e frite, virando só uma vez para não despedaçar.
• Coloque os filés fritos sobre uma tolha de papel e reserve.
• Numa frigideira faça o molho misturando cebola picada, tomate picado, um pouco de sal, molho de tomate e noz-moscada.
• Em cinco minutos o molho está pronto.
• Faça a montagem final num refratário, alternando camadas de filés, fatias de presunto, mussarela e o molho.
• Continue intercalando até terminar com o molho.
• Por último é só levar ao forno para gratinar.

Fonte: www.peetersplace.com.br