Ceviche de Robalo 05

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 3 cebolas-roxas cortadas em cubos
• 4 tomates cortados em cubos
• 2 colheres (sopa) de coentro bem picado
• 2 pimentas-dedo-de-moça picadas
• 1 xícara (chá) de suco de limão
• Suco de 1 laranja
• ½ kg  de filé de robalo cortados em cubos de 1 cm
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os cubos de peixe com sal, salsinha, pimenta-dedo-de-moça, cebola-roxa e coentro. 
• Misture bem.
• Adicione o suco de limão, aos poucos, para não deixar muito ácido.
• Na sequência, junte o suco de laranja.
• Reserve por pelo menos 10 minutos em um recipiente com muito gelo ao redor, na geladeira.

Fonte: Restaurante Sassá Sushi - https://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Marcelo Rodrigues)