Peixe Recheado ao Parmesão

Ingredientes:

• 1 pescada-branca de 1 kg;
• 1 ovo;
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• Alho socado a gosto;
• 100 ml de óleo;
• Sal;
• Pimenta;
• Limão;
• Sálvia;
• 2 folhas de louro picadas bem pequenas.

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o sal, a pimenta, o limão e o alho.
• Misture em uma vasilha o ovo, a farinha, o queijo, a salsa, o sal e a pimenta.
• Mexa bem e recheie o peixe.
• Costure cuidadosamente a abertura, para que o recheio não saia quando o peixe assar.
• Coloque-o em uma travessa, regue com óleo e espalhe por cima o louro e folhas de sálvia.
• Tampe a travessa e leve ao forno por 50 minutos.
• Regue de vez em quando com o molho que se formar.
• Tempo estimado para o preparo: 60 minutos.

Fonte: http://www.lagostim.com.br