Guisado de Peixe

 

Ingredientes:

• 800 g de filés de salmão
• Sumo de limão
• Molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (chá) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 80 g de cogumelos
• ¼ de litro de vinho branco seco
• 100 g de gambas (camarão)
• 200 g de berbigão sem concha
• 200 g de natas

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o sumo de limão, molho inglês, sal e pimenta.
• Corte-os em pedaços médios.
• Derreta a manteiga numa caçarola e coloque dentro a cebola, os cogumelos cortados às fatias e, em cima, o peixe.
• Regue com o vinho.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo brando durante 5 minutos.
• Junte as gambas, o berbigão e as natas.
• Mexa com cuidado e deixe levantar fervura.
• Retifique os temperos e sirva de imediato.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br - Portugal