Posta de Salmão Grelhada com Purê

 

Ingredientes:

• 3 postas de salmão
• 1 limão
• Alho
• Sal e pimenta a gosto
• Louro

Purê:

• ¾ de couve-flor cortada em raminhos
• 2 talos de alho-poró cortados em rodelas
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de caril
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com pelo menos meia hora de antecedência, coloque bastante sumo de limão, alho, sal, pimenta e louro picadinho a gosto.
• Depois grelhe no grill ou sele na frigideira com um pouco de manteiga.

Purê:

• Refogue o alho-poró no azeite.
• Junte a couve-flor e o caril e frite mais um pouco.
• Junte o creme de leite, tempere de sal e junte um pouquinho de água ao refogado.
• Tampe e deixe cozinhar até a couve flor ficar macia.
• Depois processe com o mix e sirva acompanhando o salmão.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br  (foto: Divulgação)