Rocambole de Batata com Bacalhau 01

 

Ingredientes:

Massa:

• 1 ½ kg de batata cozida e amassada
• 1 copo americano de óleo
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 4 ovos,
• Sal,
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio:

• 300 g de bacalhau desfiado;
• 1 lata de ervilha;
• 2 tomates picadinhos
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• Cheiro-verde, alho e cebola;
• 2 batatas médias picadinha;
• Molho de tomate.

Modo de Preparar:

• Faça a massa colocando todos os ingredientes numa vasilha e amasse, misturando bem até que ela esteja no ponto.
• Espalhe a massa em um tabuleiro untado e polvilhado, e leve para assar em forno médio de 180°C a 200ºC.
• Enquanto isso prepare o recheio.
• Refogue o alho no óleo e depois misture a cebola e o tomate.
• Acrescente o molho, o bacalhau, as batatas e a ervilha.
• Desligue e adicione o cheiro-verde.
• Agora é só montar.
• Despeje a massa em um pano úmido e enrole uma primeira vez sem recheio.
• Abra-o, espalhe o recheio e enrole novamente.
• Decore a gosto e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br