Macarrão com Salmão e Alho-Poró

 

Ingredientes:

• ½ pacote (250 g) de Macarrão Farfalle Grano Duro Renata Superiore
• 1 talo de alho-poró (cortado em rodelas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
• 2 ¼ xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída
• 200 g de salmão assado sem pele, em lascas

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque 1 l de água para cada 100 g de macarrão cru e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
• Escorra.
• Em uma panela média e fogo médio, aqueça 1 colher de manteiga e refogue o alho-poró até dourar.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, em fogo médio, derreta o restante da manteiga, junte farinha e mexa até dourar levemente (cerca de 1 minuto).
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame até ficar homogêneo.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino branca.
• Adicione o alho-poró reservado e cozinhe até encorpar levemente.
• Desligue.
• Sirva as porções individuais de macarrão regadas com o molho de alho-poró e decoradas com as lascas de salmão.

Fonte: Massas Renata - https://renata.com.br (foto: Divulgação)