Filé de Tilápia Mediterrâneo

 

Ingredientes:

• 1 Filé de Tilápia Mar & Terra;
• 1 dente de alho bem picado;
• 4 tomates-cereja cortados ao meio;
• 1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço;
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 dose de vinho branco;
• 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
• Sal e pimenta-do-reino moída;
• 1 folha de papel-alumínio.

Modo de Preparar:

• Faça uma marinada com os tomates cereja cortados, as azeitonas, manjericão e o azeite.
• Dê uma leve esmagada nos tomates e deixe por meia hora até os sabores se misturarem.
• Tempere os Filés de Tilápia Mar & Terra com sal e pimenta a gosto.
• Abra a folha de papel-alumínio, disponha um pouco da marinada, coloque os filés por cima e jogue o restante da marinada por cima.
• Esprema o limão por cima de tudo.
• Comece a fechar o alumínio, e jogue a dose de vinho branco lá dentro também.
• Feche bem o alumínio, tomando cuidado para não derramar nada.
• Coloque numa travessa de vidro (assim o alumínio não gruda) e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Mar & Terra - http://www.mareterra.com.br (foto: Divulgação)