Moqueca de Sardinha 02

Ingredientes:

• 1/3 de prato (sobremesa) de cebola cortada em rodelas
• 1/3 de prato (sobremesa) de pimentão verde cortado em rodelas
• 1/3 de prato (sobremesa) de tomate cortado em rodelas
• 1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa  (125 g)
• 4 colheres (chá/medida) de leite de coco
• Folhas de salsa para enfeitar
• Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela pequena própria para moqueca (ou frigideira), intercale camadas de cebola, pimentão, tomate e Sardinha Gomes da Costa.
• Tempere com o óleo das Sardinhas Gomes da Costa, sal e o molho de pimenta.
• Cozinhe em fogo brando, panela tampada, por 15 minutos ou até os legumes ficarem cozidos (não deixe que desmanchem; devem ficar cozidos, mas manter o formato).
• Regue a preparação com o leite de coco e enfeite com folhas de salsa.
• Cozinhe até levantar fervura.
• Sirva na própria panela.

Fonte: Gomes da Costa - http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)