Abobrinha Recheada com Sardinha 02

Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (125 g)
• 2 tomates maduros cortados em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte as pontas das abobrinhas.
• Corte cada abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
• Cozinhe as metades das abobrinhas em água fervente abundante temperada com sal, até ficarem ligeiramente macias.
• Escorra e retire o excesso de miolo.
• Reserve o miolo.
• Numa panela refogue o alho e a cebola no Óleo das Sardinhas Gomes da Costa.
• Acrescente o miolo reservado e refogue.
• Retire do fogo e junte o tomate, a salsa e as Sardinhas Gomes da Costa.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Recheie as abobrinhas.
• Coloque-as lado a lado numa travessa refratária.
• Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até aquecerem.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)