- 1 kg de bacalhau dessalgado;
- ½ kg de batata;
- 3 cenouras cortadas;
- 2 cebolas;
- Salsinha picada a gosto;
- Azeite de oliva a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de 1 limão.
Modo
de Preparar:
- Cozinhe o bacalhau em água, escorra e reserve a água do cozimento.
- Desfie o bacalhau e reserve.
- Corte as batatas e as cebolas e cozinhe, junto com a cenoura, na água do cozimento do bacalhau.
- Retire as batatas, cebola e cenoura da água e misture com o bacalhau desfiado.
- Tempere com azeite, salsinha, pimenta-do-reino e limão.
- Corrija o sal e deixe na geladeira até a hora de servir.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br
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