Suflê de Chuchu com Atum

 

Ingredientes:

• 1 chuchu
• 2 ovos
• ½ lata de atum natural com baixo teor de sódio Gomes da Costa® escorrido
• ½ colher (sopa) de cebola picada
• ½ dente de alho amassado
• Salsinha e temperos naturais a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo ralado light

Modo de Preparar:

• Higienize o chuchu, descasque e corte em cubinhos.
• Refogue o chuchu em um pouco de azeite com cebola e alho.
• Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.
• Quando já estiver cozido adicione o atum, a salsinha e temperos da preferência e desligue o fogo.
• Despeje em um refratário e reserve.
• Bata as 2 claras em ponto de neve com uma pitada de sal e depois adicione as gemas.
• Bata novamente até incorporar.
• Então adicione essa mistura aerada em cima do chuchu e polvilhe com queijo parmesão ralado.
• Leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Maria Fernanda - https://nutrimariafernanda.com.br (foto: Divulgação)