Ingredientes:
400
g de bacalhau
1
cebola grande picada
2
dentes de alho picados
5
colheres (sopa) de azeite
5
tomates maduros sem pele, cortados em cubos
Sal
e pimenta-do-reino a gosto
2
colheres (sopa) de cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de Preparar:
Deixe
o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água várias vezes.
Escorra
e coloque em uma panela e leve para cozinhar até amolecer.
Retire
a pele e as espinhas e desfie.
Doure
a cebola e o alho no azeite.
Adicione
o bacalhau desfiado, os tomates e cozinhe por 8 minutos.
Tempere
com sal, pimenta e misture à massa de sua preferência.
Polvilhe
com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Sirva
acompanhando macarrão tipo espaguete ou penne.
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