Peixe na Panela

08 fevereiro 2026

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave os aspargos e corte a pontinha ressecada do talo.
Abra um papel-alumínio do tamanho suficiente para embrulhar o filé de peixe.
Coloque 4 aspargos ou o suficiente para fazer uma “cama” que acomode um filé de peixe.
Coloque o filé de peixe e tempere com sal e pimenta-branca a gosto.
Coloque rodelas finas de limão-siciliano em cima do filé de peixe.
Coloque alecrim a gosto.
Feche o papel-alumínio bem.
O peixe vai cozinhar ali dentro.
Repita o processo com o outro filé de peixe ou para quantas porções desejar.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o peixe cozinhar sem os aspargos ficarem moles.
Sirva com risoto ou arroz negro.

Fonte: Equipe Gold 360 - https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coza os ovos durante 7 a 8 minutos em água temperada com sal. Passe por água fria e descasque-os. Reserve.
Misture o feijão-frade bem escorrido com o atum, adicione a cebola finamente picada e o tomate limpo de sementes e cortado em cubos.
Junte o vinagre e misture muito bem.
Espalhe a rúcula num prato fundo e por cima disponha a mistura preparada.
Polvilhe com os ovos cozidos picados.

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, derreta a manteiga e acrescente, aos poucos, a farinha misturando bem.
Adicione o leite, a cebola, o sal e a pimenta.
Continue mexendo até engrossar.
Adicione o peixe, o queijo e as gemas.
Bata as claras em neve bem firmes, e incorpore-as suavemente à mistura.
Coloque a massa em fôrma refratária pequena.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, até que enfiando uma faca ela saia limpa.
Pode substituir a farinha de trigo pela de mandioca peneirada.

Fonte: Tudo Gostoso - Rádio Municipalista - http://radiomunicipalista.com.br (foto: Divulgação)

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece por cozer o bacalhau e os ovos.
Assim que o bacalhau estiver cozido, desfie o bacalhau e reserve.
Descasque os ovos.
Abra a lata de feijão, escoe e passe o feijão por água fria.
Deixe escoar novamente.
Repita este processo com a lata de milho.
Numa travessa coloque o feijão, o milho, o bacalhau desfiado e os ovos previamente picados, e misture tudo muito bem.
Numa tigela pique a cebola e a salsa.
Junte o azeite e o vinagre, tempere com a pimenta, e misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea (a este molho, no Norte de Portugal, chamamos “molho verde”).
Regue com este molho a salada de feijão-fradinho e coloque no frigorífico, no mínimo uns 30 minutos, antes de servir.

Fonte: Coolicias - https://coolicias.ao - Portugal

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogar metade da cebola e alho em 20 g de manteiga.
Juntar as lascas de bacalhau, refogar, temperar com sal e pimenta e reservar.
Refogar o restante da cebola e alho em 30g de manteiga, acrescentar o arroz e, aos poucos, o vinho, mexendo sempre.
Após, colocar o fumê de peixe em pequenas porções, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver quase pronto, juntar as lascas de bacalhau, salsa, azeitonas e o restante da manteiga, mexer alguns segundos e servir imediatamente.