Patê de Azeitona Light com Sardinha

 

Ingredientes:

• 1 lata de sardinha light escorrida;
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
• 100 g de ricota fresca;
• 200 ml de iogurte natural desnatado;
• 1 colher (sobremesa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha consistente e sirva com torradas.
• Mantenha em pote fechado na geladeira.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Salada de Bacalhau com Legumes

 

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau desfiado
• 3 batatas cozidas em cubos
• 1 cenoura cozida em cubos
• 2 ovos cozidos picados
• 5 folhas de alface
• 2 tomates em rodelas
• 1 lata de ervilha
• Palmito a gosto (opcional)
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verde
• Azeite extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

• Desfie o bacalhau.
• Cozinhe os ingredientes necessários, como a batata e a cenoura.
• Posteriormente, pique os ingredientes.
• Misture tudo em uma vasilha e termine com o azeite extravirgem.
• Sirva.

Fonte:  Daiane Souza - Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Divulgação)

Patê de Azeitona Light com Tomate Seco

 

Ingredientes:

• 1 lata de atum light escorrido;
• 1 colher (sopa) de tomate seco picado;
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
• 100 g de ricota fresca;
• 200 ml de creme de leite light;
• 1 colher (sobremesa) de mostarda;
• 1 colher (sopa) de salsinha picada;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha consistente e sirva com torradas.
• Mantenha em pote fechado na geladeira.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Salada de Arroz Light com Atum

 

Ingredientes:

• 150 g de vagem;
• 1 pepino cortado em rodelas;
• Suco de 1 limão;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido;
• 1 lata de atum sólido light;
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada;
• Azeite a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz com sal até ficar al dente.
• Espere esfriar.
• Cozinhe a vagem com água e sal até ficar macia, corte em pedaços e reserve.
• Corte o pepino em rodelas finas e deixe de molho em suco de limão, sal e um pouco de água por 10 minutos.
• Passado esse tempo esprema para tirar excesso de água e reserve.
• Escorra o atum.
• Em uma saladeira misture todos os ingredientes, inclusive azeitonas e manjericão fresco.
• Acerte sal, tempere com limão, azeite e pimenta e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br

Macarrão Alho e Óleo com Atum

 

Ingredientes:

• ½ cebola pequena picada
• 3 tomates médios picados
• 2 latas de atum em pedaços, escorrido
• 3 dentes de alho
• Salsinha
• Azeite
• ½ pacote de macarrão

Modo de Preparar:

• Primeiramente prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela aquecida coloque azeite e frite o alho e acrescente a cebola, refogue bem.
• Acrescente o tomate e o atum e refogue mais um pouco.
• Acrescente o macarrão já escorrido e misture para envolvê-los bem.
• Por fim acrescente a salsinha, pimenta-do-reino. verifique o tempero, caso precise coloque um pouco de sal e sirva em seguida.

Fonte: Receitas Mais - https://www.receitasmais.com.br (foto: Divulgação)