Filé de Tilápia Sabor de Festa à Milanesa

 

Ingredientes: 

• Alho
• Sal
• Orégano
• Sazón
• Filé de Tilápia Sabor de Festa
• Arroz
• Farinha de Milho Média ou Fina
• Amido de milho

Modo de Preparar:

• Descasque o alho e amasse.
• Adicione sal, orégano e sazón, misture.
• Pegue o filé de Tilápia Sabor de Festa e deixe descongelar parcialmente.
• Tempere.
• Em outro recipiente misture um pote de farinha de milho para duas de amido de milho.
• Empane e frite até dourar.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Badejo Tentação

 

Ingredientes:

• 1 kg de filé de badejo
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
• Suco de 2 limões

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de bolacha água e sal triturada
• ½ xicara (chá) de fubá
• 50 g de queijo ralado
• Óleo para fritar

Molho:

• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 100 g de picles
• 1 colher (sopa) de ervas finas frescas
• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Coloque os filés em um refratário.
• Tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Mexa e deixe no tempero por cerca de 30 minutos.
• Em seguida, passe os filés nos ovos batidos e na mistura de farinha.
• Repita a operação.
• Aperte os filés na palma da mão.
• Frite em óleo quente.
• Escorra em papel-absorvente.
• Sirva com molho.

Para empanar:

• Em um recipiente, coloque os ovos e bata.
• Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo, o biscoito triturado, o fubá e o queijo ralado.
• Mexa bem e reserve.

Molho:

• Misture bem todos os ingredientes.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Tilápia Sabor de Festa ao Molho de Tomate

 

Ingredientes: 

• 500 g de Filé de Tilápia Sabor de Festa
• ½ copo de Leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100g de toucinho defumado
• 1 cebola finamente picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• ½ limão
• (deixar na reserva: salsa picada e rodelas de limão).

Modo de Preparar:

• Deixe os filés de tilápia Sabor de Festa de molho por 10 minutos numa mistura de água com o leite.
• Após esse tempo, escorra e corte-os em pedaços.
• Pique o toucinho e frite na manteiga com a cebola.
• Quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente a farinha (polvilhando-a), mexa e adicione ½ copo de água fervente. Sempre mexendo, deixe cozinhar por alguns instantes.
• Adicione, então, o extrato de tomate, diluído num pouco de água.
• Leve ao fogo brando até obter um molho meio denso.
• Tempere com a pitada de açúcar, sal a gosto e o caldo de ½ limão.
• Coloque os pedaços de filés de tilápia Sabor de Festa no molho e cozinhe por 10 a 12 minutos, cuidado para que não se desfaçam.
• Arrume o peixe num prato previamente aquecido, cubra com o molho quente e decore com a salsa e rodelas de limão.
• Sirva acompanhada com arroz Fazenda Orgânico.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Badejo Recheado

 

Ingredientes:

• 1 badejo de 1 kg;
• Sal e pimenta a gosto;
• Limão;
• Farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Recheio:

• 2 fatias de bacon cortadas bem fino;
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
• 1 ovo cozido duro picado;
• 1 cebola picada;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (chá) de salsinha picada;
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• 3 colheres (sopa) de caldo de galinha

Modo de Preparar:

• Lave o peixe e pincele com óleo por dentro e por fora.
• Salpique com sal e pimenta.

Recheio:

• Frite o bacon e junte a farinha de rosca, o ovo, a cebola, a manteiga derretida e a salsinha, o molho inglês e o caldo de galinha.
• Tempere com sal, limão e pimenta.

Montagem:

• Recheie o peixe e costure ou feche com palitos.
• Coloque-o numa assadeira bem untada.
• Salpique levemente com farinha e cubra com a manteiga.
• Asse em forno quente durante 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Tilápia ao Molho de Laranja

 

Ingredientes: 

• 4 filés de tilápia
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) gengibre fresco ralado
• ½ xícara (chá) suco de laranja
• 3 limões
• Alho
• Sal

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de tilápia com sal, alho e limão e reserve o maior tempo possível (se possível um dia antes).
• Passe na farinha de trigo e frite. Reserve.
• Coloque ½ xícara de suco de laranja em uma panela e acrescente o amido de milho, sal e o gengibre fresco ralado, leve ao fogo baixo até engrossar ligeiramente.
• Coloque os filés na travessa e regue com este molho.

Fonte: www.peetersplace.com.br