Peixe Grelhado 02

Ingredientes:

• 1 piava 3 a 4 kg
• ½ l de suco de limão
• 300g sal
• 5 dentes de alho
• Pimenta-branca a gosto
• Orégano
• 1 kg de tomates
• 500 g de cebola
• 500 g de pimentão
• 3 copos de requeijão
• 500 g queijo mussarela fatiado

Modo de Preparar:

• Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamas.
• Deixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão.
• Adicione água para cobrir o peixe por completo e  vire a cada 15 minutos.
• Pique e amasse o alho com sal, pimenta e orégano.
• Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.
• Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.
• Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.
• Após 10 minutos vire a grelha para que a carne virada para a brasa.
• Quando começar a dourar vire novamente.
• Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.
• Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas.
• Espalhe o requeijão sobre o peixe.
• Espalhe o tomate, o pimentão e a cebola.
• Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
• Após 30 minutos é só servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Piava na Grelha

Ingredientes:

• 1 piava de mais ou menos 3 kg com as escamas.
• 2 limões
• 2 ou 3 colheres de sal
• 2 cebolas médias
• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
• 2 tomates pequenos

Modo de Preparar:

• Faça uma salmoura com o sal e o suco de 2 limões, regue o interior da piava.
• Pique miúdo misture as cebolas, o pimentão e os tomates.
• Recheie a piava com essa mistura.
• Coloque em uma grelha para peixes e asse durante 1 hora e meia (não se preocupe se as escamas "queimarem”, a carne ficará cozida e seca, sem gordura).

Fonte: Valdemar Raimundo Dri de Sá – www.peixenapanela.blogspot.com.br

Peixe Grelhado com Requeijão

Ingredientes:

• 1 piava de 3 a 4 kg
• ½ l de suco de limão
• 300 g sal
• 5 dentes de alho
• Pimenta-branca a gosto.
• Orégano.
• 1 kg de tomates.
• 500 g de cebola.
• 500 g de pimentão.
• 3 copos de requeijão.
• 500 g queijo mussarela fatiado.

Modo de Preparar:

• Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamas.
• Deixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão adicione água para cobrir o peixe por completo, vire a cada 15 minutos.
• Pique e amasse o alho com sal e pimenta e orégano.
• Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.
• Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.
• Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.
• Após 10 minutos vire a grelha para que a parte de dentro do peixe fique virada para a brasa.
• Quando começar a dourar vire novamente para que a pele do peixe fique virada para a brasa.
• Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.
• Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas.
• Espalhe o requeijão sobre o peixe.
• Quando o requeijão começar a derreter espalhe a mistura de tomate, pimentão e cebola.
• Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
• Após 30 minutos é só servir.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br