Filé de Tilápia com Shoyu

 

Ingredientes: 

• 400 g de filé de Tilápia
• Farinha de Trigo para empanar quanto baste
• 1 pitada de fermento em pó
• 4 limões grandes - suco
• Molho Shoyu

Modo de Preparar:

• Esprema os 4 limões nos filés e coloque-os em uma vasilha, sal a gosto, e deixe por ½ hora ou mais.
• Misture o fermento em pó na farinha de trigo.
• Passe os filés no molho shoyu.
• Em seguida passe-os na farinha e leve-as ao óleo, que já deve estar no bem quente.
• Retire-os quando estiverem dourados e crocantes.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Tomate Recheado com Agulhão

Ingredientes:

• 4 tomates verdes
• 200 g de peixe agulhão
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de cheiro-verde
• 200 colheres (sopa) de maionese
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ovo cozido
• Mostarda a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque os filés de peixe para cozinhar na água com cebolinha, salsinha e alho por 5 minutos.
• A seguir, retire, pique e reserve.
• Pegue uma vasilha e coloque o ovo cozido ralado, maionese, mostarda, pimenta, sal, limão, salsinha, cebolinha picada, o peixe e o azeite.
• Pegue os tomates corte a tampa e retire as sementes.
• Recheie-os e decore com salsinha.

Fonte: Chef Alan Villa Espejo - https://cybercook.com.br