Filé de Tilápia à Parmegiana 02

Ingredientes:

• 500 g de filé de tilápia
• Sal
• Pimenta síria
• Fubá
• Farinha de trigo
• Óleo pra fritar

Molho:

• 500 g de tomates maduros
• 1 caldo de legumes
• Orégano
• 300 g de muçarela
• 150 g de queijo ralado
• Alho
• Cebola

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
• Lave bem os tomates, faça um corte em baixo e leve para cozinhar em água até que a casca se solte.
• Depois bater os tomates no liquidificador, aqueça uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e frite um pouco sem deixar queimar.
• Jogue o tomate já batido na panela, coloque o caldo de legumes, o orégano e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo, por mais ou menos 5 minutos, desligue e reserve.
• Faça uma mistura de farinha de trigo e fubá, porções iguais, passe o filé nessa mistura e frite em óleo quente dos dois lados.
• Em uma travessa coloque os filés já fritos, por cima coloque a mussarela, o molho de tomate e finalize com o queijo parmesão.
• Leve ao forno por 10 minutos.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br