Salmão com Crosta Crocante

 

 

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• Sal e azeite a gosto
• Suco de 1 laranja
• 1 xícara (chá) de amêndoas picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal, azeite e o suco de laranja.
• Coloque em uma fôrma, regue com azeite e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno médio, preaquecido, com a pele para baixo por 15 minutos.
• Retire o papel e cubra os filés com uma mistura das amêndoas, da manteiga, da farinha de rosca e do manjericão.
• Volte ao forno por mais 10 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Chef Melchior Neto - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)