Garoupa na Chapa com Alcaparras

Ingredientes:

• 600 g de postas de garoupa
• Sal a gosto
• 5 folhas de manjericão picadas
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1/2 de xícara (chá) de alcaparras
• 2 colheres de (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Tempere a garoupa com sal, o manjericão e o vinho branco.
• Em uma frigideira, esquente o azeite e grelhe as postas de peixe dos dois lados, em seguida, em outra frigideira, aqueça a manteiga e acrescente as alcaparras com a salsinha.
• No prato, coloque o peixe grelhado no centro e jogue as alcaparras por cima.

Fonte: http://www.avitrinedosabor.com.br