Robalo com Erva-Doce

Ingredientes:

• 600 g de filé de robalo com pele
• 10 ml de azeite
• 2 ramos de erva-doce
• 1 copo de pastis (bebida aromatizada com anis)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Doure os filés de robalo em uma frigideira antiaderente com o azeite e coloque-os em uma travessa refratária.
• Disponha os ramos de erva-doce sobre os filés de peixe.
• Esquente o pastis em uma panela pequena, regue os filés de flambe-os.
• Tempere com o sal e a pimenta eleve ao forno preaquecido, a 160°C, por cerca de 10 minutos, para finalizar o cozimento.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br