Costelinha de Tambaqui com Molho Picante

Ingredientes:

• 1 kg palitinhos de Tambaqui;
• 1 limão para fazer o suco;
• Sal a gosto;
• 2 xícaras [chá] de farinha de trigo.

Molho:

• 1 ½ xícara [chá] de maionese;
• Sal a gosto;
• ½ xícara [chá] de pepino em conserva;
• ½ xícara [chá] de creme de leite;
• 2 colheres [sopa] de molho inglês;
• 1 colher [sopa] de molho de pimenta;
• 2 l de óleo para fritura.

Modo de Preparar:

• Em um refratário coloque os palitinhos temperando com sal e limão deixando na marinada por 10 minutos.
• Depois passar na farinha de trigo e fritar no óleo por imersão, reserve.
• Em um pirex coloque a maionese, o sal a gosto, a salsa picada, os pepinos cortados em tiras finas, o creme de leite, o molho inglês e o molho de pimenta misture bem.

Montagem:

• Coloque em uma travessa, folhas de alface em volta, sobrepõem os pescados e coloque o molho em uma molheira.

Fonte: http://www.mareterra.com.br