Corvina Recheada 01

Ingredientes:

Peixe:

• 1 corvina de 5 kg
• Sal
• Limão

Farofa:

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho bem picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta-vermelha a gosto
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
• 150 g de camarão

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e limão e reserve por 30 minutos.
• Refogue o alho, a cebola e o tomate em metade do azeite, até dissolver.
• Coloque os camarões, as pimentas e o sal e adicione a farinha, mexendo até ficar bem solta.
• Coloque a salsinha por último.
• Recheie o peixe com a farofa.
• Regue com a outra metade do azeite, costure, embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos.
• Abra o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br