Pescadinha de Rabo na Boca

Ingredientes:

• 2 pescadinhas-brancas;
• Farinha q.b.;
• Óleo q.b.;
• 1 limão;
• 250 ml de leite;
• Sal;
• Salsa q.b.;
• Pimenta;
• 200 g de batatas

Modo de Preparar:

• Arranjar e lavar as pescadinhas, mergulhando-as em seguida no leite durante 10 minutos.
• Retirá-las e esfregá-las com sal e pimenta, passando-as em seguida por farinha.
• Colocar o rabo na boca das pescadinhas.
• Lavar e descascar as batatas cortá-las ao meio e cozer em água a ferver com um pouco de sal, durante 20 minutos.
• Retirá-las, pondo-as numa travessa aquecida, polvilhadas de salsa.
• Aquecer o óleo numa fritadeira e frigir as pescadinhas de ambos os lados, durante 10 minutos.
• Colocá-las em papel-absorvente, passando-as depois para a travessa onde estão as batatas.
• Decorar com pés de salsa e quartos de limão.

Fonte: www.peetersplace.com.br - Portugal