Peixe Assado Simples 02

Ingredientes:

• 1 corvina com 800 g;
• 1 galho de alecrim;
• 1 ramo de salsa (ou coentro, dependendo do gosto);
• 1 dente de alho;
• ½ copo de vinho branco seco;
• Azeite;
• 1 limão;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Tire as escamas e a vísceras do peixe.
• Lave-o muito bem em água corrente.
• Pique bem miudinho os temperos verdes, amasse o alho e misture tudo com uma colher (chá) de sal.
• Coloque o peixe em uma fôrma refratária e regue-o com 4 colheres (sopa) de azeite.
• Espalhe por cima e por dentro do peixe os temperos misturados.
• Leve ao forno médio, previamente aquecido (médio), por 1/2 hora, sem tampar, nem usar alumínio.
• Na metade do tempo (após 15 minutos), borrife o peixe com o vinho branco.
• Se desejar, depois de assado, passe o peixe para uma travessa com ajuda de uma espátula.
• Sirva decorado com fatias de limão.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br