Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170 g)
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de abóbora madura picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de requeijão Catupiry
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparar:
- Numa panela média aqueça a margarina, o óleo do atum e doure aí a cebola.
- Junte a abóbora e refogue demoradamente até que fique bem macia, começando a desmanchar,
- Junte o arroz e refogue demoradamente.
- Acrescente o caldo de galinha.
- Tampe o arroz e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que o arroz fique cozido.
- Se necessário acrescente mais caldo de galinha fervente.
- Retire do fogo e junte o requeijão, o Atum Gomes da Costa e a salsa.
- Misture após cada adição.
- Distribua o arroz numa fôrma redonda (18 cm de diâmetro) com buraco no meio.
- Aperte ligeiramente para dar forma ao arroz.
- Desenforme e sirva em seguida.
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