Rolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 600 g de bacalhau fresco em filés
• Suco coado de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-calabresa seca a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• ½ maço de brócolis (buquês)
• ½ maço de couve-flor (buquês)
• Sal a gosto
• 1 clara
• 1 xícara (chá) de gergelim

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de bacalhau com limão, sal e pimenta.
• Deixe repousar por 20 minutos.
• Em uma panela, esquente o óleo, doure o alho e refogue os brócolis e a couve-flor, temperando com sal a gosto.
• Abra os filés e recheie com os brócolis e a couve-flor refogados.
• Feche com palitos.
• Passe os filés pela clara de ovo e depois no gergelim.
• Coloque-os em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido (180°C) por 30 minutos.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br