Bonito Assado com Ervas e Mostarda

Ingredientes:

• 1 bonito
• 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 dentes de alho socados
• 200 g de manteiga com sal
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e limão e reserve.
• Em um recipiente, misture a manteiga; o alho, a mostarda e o alecrim e as ervas finas.
• Passe essa mistura em volta e por dentro do peixe, fazendo alguns cortes nas laterais para o tempero penetrar.
• Enrole o peixe 3 ou 4 vezes com papel alumínio.
• Se o peixe pesar 2 kg, asse em forno a 180ºC por 55 minutos.
• Caso seja pequeno, asse por 35 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br