Hambúrguer de Espaguete com Atum

Ingredientes:

• 100 g de espaguete
• 100 g de atum em conserva no óleo
• 1 colher (chá)  de alcaparra picada
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (café) de molho de pimenta
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 abobrinha pequena
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 cebolinha verde fresca
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Cozinhe o espaguete al dente, escorra bem e corte em pequenos pedaços.
• Acrescente o atum escorrido e picado, as alcaparras, o suco de limão, o molho de pimenta, a farinha de rosca e o ovo batido.
• Misture bem e leve à geladeira.
• Limpe o pimentão e pique-o finamente.
• Corte também a abobrinha e a cebolinha.
• Junte essas verduras à mistura de espaguete, acerte o sal, mexa e divida a massa em quatro partes.
• Coloque em um prato, cubra com filme-plástico e devolva à geladeira por 30 minutos.
• Aqueça o óleo e frite os hambúrgueres por três minutos de cada lado até que fiquem crocantes e dourados.
• Deixe escorrer em papel absorvente e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria - http://mdemulher.abril.com.br