Salmão Assado com Especiarias

Ingredientes:

• 6 filés de salmão
• 1/2 colher [chá] de canela em pó
• 1/2 colher [chá] de cravo em pó
• 1/2 colher [chá] de gengibre em pó
• 1/2 colher [chá] de curry
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher [sopa] de ervas finas picada
• 1 colher [chá] de açúcar mascavo
• 1 colher [sopa] de alho picado
• 1 colher [chá] de pimenta-do-reino em grãos levemente amassadas
• 1/2 colher [sopa] de sal
• 600 ml de vinho branco
• Azeite

Modo de Preparar:

• Misture as especiarias com o vinho, o açúcar, o alho, a pimenta e as ervas.
• Regue o peixe com esta mistura e deixe descansar por 2 horas.
• Coloque o peixe em uma assadeira untada e regue com azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 330°C por 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com