Peixe Assado com Suco de Tomate

Ingredientes:

• 5 kg de tambaqui
• ½ cabeça de alho (espremida)
• 2 cebolas grandes picadas
• 500 ml de suco de tomate
• 200 g de cogumelos
• ½ kg de ervilha torta (ou vagem) refogada
• Pimenta, suco de limão e páprica,
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Salpique o peixe com a pimenta.
• Coloque o suco de limão, a páprica e o alho.
• Cubra a fôrma com as cebolas, ponha o peixe por cima e despeje o suco de tomate.
• Decore o peixe com os cogumelos.
• Asse por 45 minutos em forno quente.
• Dez minutos antes de servir, coloque as ervilhas (ou a vagem) por cima dos cogumelos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br