Ingredientes:
- 600 g de bacalhau posto de molho
- 1 kg de batatas cozidas
- 2 colheres de salsa picada
- ½ kg de cebolas cortadas em rodelas
- 200 g de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino
- ½ colherinha de açúcar
Modo de Preparar:
- Ponha o bacalhau para cozinhar com água e, à parte, numa frigideira, doure as cebolas com o açúcar em 50 g de manteiga, tempere com sal e pimenta.
- Quando estiver tudo dourado, servir numa travessa, colocando no centro o bacalhau, de um lado as batatas cozidas, regadas com o resto da manteiga derretida e salpicadas com salsa, e de outro lado a cebola frita.
- Sirva bem quente.
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